Le cerisier est un bel arbre, souvent à grand développement, en particulier lorsque le couple variété et porte-greffe est vigoureux. On trouve encore heureusement dans nos campagnes alsaciennes de nombreux spécimens remarquables qu'il est urgent de préserver.

Une cerise sera le plus souvent rouge, lisse avec un pédoncule plus ou moins long, sucrée, juteuse et le summum de la qualité et de la fraîcheur : croquante !

Une cerise fraîche est une véritable gourmandise qui satisfait toujours celui qui la mange. L'arboriculteur amateur qui possède un ou plusieurs cerisiers est un privilégié, il consomme les fruits de l'arbre. Car après cueillette, la cerise perd très rapidement une grande partie de ses arômes et d'autant plus après un passage au réfrigérateur.

La cerise est marqué